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Jeweils 60 Gäste können zwischen dem 23. Februar und dem 7. März 2010 die Menükreationen für Feinschmecker genießen. Auf der obersten Ebene des Mercedes-Benz Museums kreieren die beiden Michelin-Stern-Inhaber ihre Fünf-Gänge-Menüs.
„Die Sternennächte präsentieren wir nun zum vierten Mal – und der Erfolg gibt unserem Konzept recht“, sagt Michael Bock, Geschäftsführer des Mercedes-Benz Museums. „Gemeinsam mit dem Betreiber team cuisine möchten wir unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten. Dazu gehören zum Beispiel ein Aperitif in der Ausstellung oder unsere Führung nach Museumsschluss.“
Der Abend beginnt mit einer exklusiven Vorfahrt auf den Hügel des Museums - direkt zum Haupteingang. Über den roten Teppich geht es in Mythosraum 2: Geburt der Marke. Vis à vis des ersten Mercedes starten die Sternennächte mit einem Aperitif. Anschließend wird im Casino auf Ebene acht das Menü gereicht. Die bodentiefe Fensterfront ermöglicht uneingeschränkte Blicke in den Sternenhimmel und die umgebenden Weinberge samt Grabkapelle auf dem Württemberg. Als abschließender Höhepunkt werden exklusive Führungen durch die Welt der Marke Mercedes-Benz angeboten – fernab des täglichen Museumsbetriebs.
23.02. bis 28.02.2010: Andreas Krolik
Andreas Krolik ist Küchenchef im Park-Restaurant im Brenner’s Park-Hotel & Spa Baden-Baden. Der Gourmetkoch wurde bereits mit einem Michelin-Stern, drei Feinschmecker-Punkten sowie 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Die Wurzeln des 36-Jährigen liegen in der gutbürgerlichen Küche; heute pflegt Krolik einen modern interpretierten Kochstil mit klassischen und mediterranen Einflüssen. In seiner Freizeit lässt er sich beim Angeln in Norwegen immer wieder aufs Neue inspirieren.
Sein Park-Restaurant gehört zu den Top 10 Gourmet-Restaurants in Baden-Württemberg. „Man muss die erreichten Ergebnisse jeden Tag aufs Neue bestätigen“, sagt Andreas Krolik und steht täglich selbst am Herd. Dieses Können wird er bei den Mercedes-Benz Sternennächten auch in ungewohnter Umgebung unter Beweis stellen. Krolik: „Wir sind sehr stolz und auch froh, bei den Sternennächten im Mercedes-Benz Museum dabei sein zu dürfen. Wir haben einen Stern im Park-Restaurant, die Autolegenden hier im Museum haben auch alle einen Stern – das ist eine wunderbare Verbindung.“
Bevor er nach Baden-Baden kam, kochte Krolik in verschiedenen renommierten Küchen in Deutschland und der Schweiz – bis hin zum Sterne-Restaurant Tigerpalast in Frankfurt. Als Sky Chef kreierte er unter anderem Gerichte für die First Class der Lufthansa und war ebenso bei der FIFA-WM 2006 als Koch vertreten.
02. bis 07.03.2010: Sascha Fehrenbach
Seit drei Jahren ist Sascha Fehrenbach Küchenchef im Landgasthof am Königsweg in Ohmden. Neben dem begehrten Michelin-Stern hält er ebenso zwei Feinschmecker-Punkte und 16 Punkte im Gault Millau. Der 33-Jährige setzt auf eine klassische Küche mit mediterranen Akzenten.
Fehrenbach vergleicht sich mit einem Dirigenten, der mit Vorliebe Kompositionen aus frischen Zutaten, raffinierten Kräutern und feinen Gewürzen kreiert. „Das Mercedes-Benz Museum bildet einen wirklich außergewöhnlichen Hintergrund für einen Sternekoch“, sagt Sascha Fehrenbach. „Es ist wie auf einer Bühne zu kochen. Man geht ein bisschen mehr nach draußen als im eigenen Restaurant, und das ist für mich eine willkommene Herausforderung.“
Auf seinem Weg zum Spitzenkoch durchschritt Fehrenbach Stationen der klassisch-französischen Hochküchen mit Altmeistern wie André Jaeger in Schaffhausen, Martin Oexle in der Speisemeisterei Stuttgart oder Drei-Sterne-Koch Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach. Seinen ersten Stern erkochte sich Fehrenbach bereits vor drei Jahren im Gasthaus Stolpe an der Ostsee.
Sternemenü im Mercedes-Benz Museum
Speziell für die Sternennächte haben Andreas Krolik und Sascha Fehrenbach jeweils ein besonderes Menü kreiert, mit dem sie die Gäste verwöhnen werden.

Weitere Informationen unter www.mercedes-benz.com/sternennaechte